Restauration rapide : pourquoi un repas très calorique peut-il coûter moins cher qu’un repas équilibré ?

Un repas très calorique peut coûter moins cher parce que l’énergie alimentaire bon marché provient souvent d’ingrédients faciles à stocker, transporter et transformer, tandis qu’un repas équilibré mobilise davantage de produits frais, de diversité, de conservation et parfois de préparation. Ce n’est toutefois pas une fatalité : certains aliments simples et peu coûteux ont une bonne qualité nutritionnelle.

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